マクロビオティックのレストラン特選８３軒（東京限定）マクロビオテックでダイエット

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かんてんレシピクラブ―食物繊維たっぷりのアイディアおかず&おやつ
小菅 陽子
女子栄養大学出版部 刊
発売日 2004-03




かんてんと豆腐のハンバーグ、絶品でした。 2005-02-10
かんてんの料理といえばコーヒーゼリーくらいしか思いつかなかった私。この本を読んで目からウロコでした。
デザートだけではなく晩御飯の主食にもかんてんを役立たせることができる・・・そんなレシピがたっぷり載っています。
特にかんてんと豆腐とミンチでつくるハンバーグは最高！
味もさることながら、そのボリューム感に脱帽。驚くことにこのハンバーグ、卵もパン粉もつかいません。驚きでしょう？！
星5つではない理由は、本の紙質がかたいこと（良い紙なのかな？）。
もう少しやわらかい（薄い）紙だと、めくりやすくて良かったのになあと思いました。


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≪コレステロール・食物繊維早わかり―FOOD & COOKING DATA ｜牧野 直子 │食物繊維の科学≫

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